Épisodes: 48 / 48
25 févr. 2020 · 7 min
I'll show you step by step and give a bit of the history of cheese, from Egypt, to Greece, to WWII and Nixon. Learn how we went from curdled milk in a sheep stomach to the wide world of cheese we know today.
3 mars 2020 · 12 min
In this episode, I make a medieval elderflower cheesecake - a Sambocade. I explore how this dessert is the link between the ancient cheesecake given to Greek Olympians and the modern NY style cheesecake we love today.
10 mars 2020 · 9 min
In this episode, I show you how to make your own alcoholic (and non-alcoholic) Buttered Beere and we explore the importance of beer and ale in Medieval and Renaissance England.
17 mars 2020 · 10 min
I show you how to make your own almond milk and look at the medieval diet during Lent and other fasting. I also explore some of the ways people made sure they could still eat well while observing their fast, even if that mean considering a beaver a fish.
24 mars 2020 · 8 min
24 mars 2020 · 9 min
30 mars 2020 · 11 min
7 avr. 2020 · 8 min
12 avr. 2020 · 6 min
17 avr. 2020 · 9 min
28 avr. 2020 · 13 min
5 mai 2020 · 13 min
12 mai 2020 · 15 min
19 mai 2020 · 17 min
26 mai 2020 · 14 min
3 juin 2020 · 14 min
9 juin 2020 · 16 min
16 juin 2020 · 14 min
23 juin 2020 · 16 min
30 juin 2020 · 14 min
7 juil. 2020 · 11 min
14 juil. 2020 · 13 min
21 juil. 2020 · 18 min
28 juil. 2020 · 14 min
4 août 2020 · 14 min
11 août 2020 · 14 min
18 août 2020 · 16 min
25 août 2020 · 17 min
1 sept. 2020 · 17 min
8 sept. 2020 · 12 min
15 sept. 2020 · 16 min
22 sept. 2020 · 17 min
29 sept. 2020 · 16 min
6 oct. 2020 · 16 min
13 oct. 2020 · 18 min
20 oct. 2020 · 18 min
27 oct. 2020 · 19 min
30 oct. 2020 · 13 min
3 nov. 2020 · 19 min
10 nov. 2020 · 19 min
17 nov. 2020 · 17 min
24 nov. 2020 · 17 min
1 déc. 2020 · 19 min
8 déc. 2020 · 20 min
15 déc. 2020 · 17 min
20 déc. 2020 · 15 min
22 déc. 2020 · 16 min
29 déc. 2020 · 18 min
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